Ο μπακαλιάρος (Merluccius merluccius) είναι είδος ψαριού το οποίο ανήκει στην οικογένεια των Μερλουκίδων.

Μήκος: Ο μπακαλιάρος κατά την ενηλικίωσή του έχει μήκος από 20 μέχρι 70 εκατοστά, αλλά μπορεί να φτάσει σε μήκος τα 140 εκατοστά.

Μορφολογία: Έχει λέπτο και επίμηκες σώμα, με μεγάλο κεφάλι.

Χρώμα: Έχει χρώμα γκρι σαν το ατσάλι προς καφέ στη ράχη, φωτεινότερο στο πλάι και λευκή κοιλιά.

Βάρος: Μέχρι τα 15 κιλά.

Περιοχές - Εποχή: Ζει σε μεγάλα βάθη από 100 μέχρι και 1000 μέτρα.

Τρόποι ψαρέματος: Ψαρεύεται με καθετή, με παραγάδια και μηχανότρατες. Τρέφεται με σκουμπριά,καλαμάρια αλλά και μικρότερους μπακαλιάρους.